Explore el mundo de la culinaria desde los fundamentos hasta las técnicas avanzadas,
sumergiéndose en clases presenciales que abarcan desde la cocina tradicional francesa
hasta la riqueza de la gastronomía internacional y local. Manteniéndose al día de las
últimas tendencias culinarias, nuestros cursos ofrecen un viaje de aprendizaje único.
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garantice su cupo!
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Con 128 años de experiencia, estamos presentes en 20 países
y participamos en la formación de 20.000 alumnos al año.
Cocina
El reconocido Diplôme de Cuisine de Le Cordon Bleu ofrece un completo programa de técnicas
culinarias clásicas francesas. Aprenda de nuestro equipo de chefs con gran experiencia,
listos para guiarle en un apasionante viaje de aprendizaje y excelencia.
Pastelería
El reconocido Diplôme de Pâtisserie de Le Cordon Bleu es una referencia mundial en la calificación
culinaria, ofreciendo las técnicas profesionales esenciales de la pastelería francesa.
Aproveche la oportunidad única de aprender de nuestros chefs pâtissiers, que aportan una amplia
experiencia de trabajo en algunas de las mejores cocinas del mundo.
Cocina + Pastelería + Panadería + Servicios
La formación profesional Cordontec es una inmersión completa en las técnicas de la renombrada
culinaria francesa. Con el Diplôme CordonTec, no solo adquiere conocimientos,
sino que también pone en práctica sus habilidades a través de un programa de actividades prácticas,
lo que garantiza una valiosa experiencia en este sector.
Cocina
El Diploma de Cocina Brasileña rinde homenaje a la rica tradición culinaria de Brasil,
sumergiéndose en la autenticidad, la historia y la cultura de sus regiones.
cCon una mirada cuidadosa a los ingredientes locales, los platos y recetas destacan la
estacionalidad y la sostenibilidad, al tiempo que honran las técnicas propias de cada región brasileña.
Prepárese para un viaje culinario que ensalza la diversidad y el patrimonio técnico de nuestro país.
Explore el mundo de la culinaria basada en plantas con el Diplôme en Plant Based. Este amplio curso ofrece clases demostrativas y prácticas centradas exclusivamente en ingredientes derivados de plantas. Ideal para los amantes de la gastronomía de base plantas. Descubrirá las técnicas de las cocinas Plant Based, tanto nacionales como internacionales.
SAIBA MAIS
Descubra el mundo de los vinos y los destilados con el Diploma en Wine & Spirits,
un amplio programa compuesto por seis niveles de especialización.
Este curso ofrece conocimientos técnicos y prácticos que abarcan desde el clima y la cultura
hasta la evaluación de los productos. Asimismo, incluye una inmersión en otras bebidas,
lo que lo hace perfecto para quienes buscan explorar distintas áreas de estudio del vino y las bebidas espirituosas.
Panificación
Explore el mundo de la panificación en un curso práctico meticulosamente elaborado,
en el que dominará no solo las técnicas, sino también los fundamentos esenciales
y los periodos de fermentación prolongados. Desarrollado por chefs de renombre y panaderos profesionales,
este curso tiene un alcance aún mayor, ofreciendo una inmersión en el conocimiento y la rica experiencia
de las tradiciones de la Boulangerie. Prepárese para perfeccionar sus habilidades y descubrir los secretos
que se esconden tras el arte del pan, directamente de la mano de los chefs de Le Cordon Bleu.
Explore un mundo de sabores y técnicas culinarias en nuestros cursos cortos, diseñados para todos los niveles. Independientemente de que sea un principiante que quiere aprender básico, un entusiasta gourmet que quiere mejorar o un anfitrión de reuniones en casa, tenemos una amplia gama de cursos que se adaptan a sus necesidades y a su agenda. Aprenda de chefs expertos y con talento, sumergiéndose en un viaje gastronómico inolvidable. Con más de 40 opciones de cursos disponibles, aquí tiene algunos ejemplos para despertar su inspiración:
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Descubra la excelencia culinaria con Le Cordon Bleu, la red mundial líder de institutos de artes culinarias y gestión de hospitalidad, con más de 128 años de tradición. Presente en más de 20 países con 35 escuelas, formamos cada año a unos 20.000 alumnos de más de 100 nacionalidades diferentes.
Arraigados en las técnicas culinarias tradicionales francesas, nuestro compromiso con la innovación es evidente en nuestros programas académicos, diseñados para satisfacer las demandas en constante evolución de la industria de la gastronomía y la hospitalidad.
¡Venga a formar parte de esta tradición de excelencia!
