Explore o mundo da culinária desde os fundamentos até técnicas avançadas,
mergulhando em aulas presenciais que abrangem desde a tradicional cozinha francesa
até a riqueza da gastronomia internacional e local. Mantendo-se sempre atualizado
com as tendências culinárias mais recentes, nossos cursos oferecem uma jornada única
de aprendizado. Descubra agora mesmo nossas opções de cursos e
Garanta já a sua vaga!
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Com 129 anos de experiência, estamos presentes em 20 países
e participamos, por ano, da formação de 20.000 alunos.
Cozinha
O reconhecido Diplôme de Cuisine do Le Cordon Bleu oferece um programa abrangente em
técnicas culinárias clássicas francesas. Aprenda com nossa equipe de chefs experientes,
prontos para guiá-lo em uma jornada empolgante de aprendizado e excelência.
Confeitaria
O renomado Diplôme de Pâtisserie do Le Cordon Bleu é uma referência mundial em qualificação
culinária, oferecendo as técnicas profissionais essenciais da confeitaria francesa.
Aproveite a oportunidade única de aprender com nossos chefs pâtissiers, que trazem
consigo vasta experiência de trabalho em algumas das melhores cozinhas do mundo.
Cozinha + Confeitaria + Panificação + Serviços
A formação profissionalizante Cordontec é uma imersão completa nas técnicas da renomada
culinária francesa. Com o Diplôme CordonTec, você não apenas adquire conhecimentos,
mas também coloca em prática suas habilidades através de um programa de atividades práticas,
garantindo uma experiência valiosa neste segmento.
Cozinha
O Diploma de Cozinha Brasileira celebra a rica tradição culinária do Brasil,
mergulhando na autenticidade, história e cultura de suas regiões. Com um olhar
cuidadoso para os ingredientes locais, os pratos e receitas destacam a sazonalidade e a
sustentabilidade, enquanto honram as técnicas distintas de cada região brasileira.
Prepare-se para uma jornada culinária que celebra a diversidade e o patrimônio técnico do nosso país.
Explore o mundo da culinária à base de plantas com o Diplôme em Plant Based. Este curso abrangente oferece aulas demonstrativas e práticas concentrando-se exclusivamente em ingredientes derivados de plantas. Ideal para os entusiastas da culinária à base de plantas, você desvendará as técnicas das cozinhas Plant Based, tanto nacionais quanto internacionais.
SAIBA MAIS
Descubra o mundo dos vinhos e destilados com o Diploma em Wine & Spirits,
um programa abrangente composto por seis níveis de especialização.
Este curso oferece conhecimentos técnicos e práticos que abrangem desde o
clima e a cultura até a avaliação dos produtos. Além disso, inclui uma imersão
em outras bebidas, tornando-o perfeito para quem busca explorar diversas áreas dos estudos de vinhos e destilados.
Panificação
Explore o universo da panificação em um curso prático meticulosamente elaborado,
onde você dominará não apenas técnicas, mas também os fundamentos essenciais e
os períodos de fermentação prolongados. Desenvolvido por renomados chefs e padeiros
profissionais, este curso vai além, oferecendo uma imersão no conhecimento e na rica
experiência das tradições da Boulangerie. Prepare-se para aprimorar suas habilidades
e descobrir os segredos por trás da arte do pão, diretamente das mãos dos Chefs Le Cordon Bleu.
Explore um mundo de sabores e técnicas culinárias em nossos cursos de curta duração, projetados para todos os níveis de habilidade. Seja você um iniciante buscando aprender o básico, um entusiasta gourmet em busca de aprimoramento ou um anfitrião de eventos em casa, temos uma ampla variedade de cursos para atender às suas necessidades e agenda. Aprenda com chefs experientes e talentosos, mergulhando em uma jornada gastronômica inesquecível. Com mais de 40 opções de cursos disponíveis, aqui estão alguns exemplos para despertar sua inspiração:
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Descubra a excelência culinária com Le Cordon Bleu, a rede líder global de institutos de artes culinárias e gestão de hospitalidade, com mais de 128 anos de tradição. Presente em mais de 20 países com 35 escolas, formamos anualmente cerca de 20 mil alunos de mais de 100 nacionalidades distintas.
Enraizado nas técnicas culinárias tradicionais francesas, nosso compromisso com a inovação é evidente em nossos programas acadêmicos, adaptados para atender às demandas em constante evolução da indústria gastronômica e de hospitalidade.
Venha fazer parte desta tradição de excelência!
